Anleitung:
1. Schritt
Die Kalbsschnitzel in Mehl wenden und anschließend in einer Pfanne in der Butter anbraten.
2. Schritt
Den Knoblauch hinzufügen und kurz mitbraten.
3. Schritt
Die Kalbsschnitzel aus der Pfanne nehmen und den Gorgonzola-Käse in die Pfanne geben.
4. Schritt
Den Käse schmelzen lassen und anschließend die Kalbsschnitzel wieder hinzufügen.
5. Schritt
Alles gut vermengen und mit Salz und Pfeffer abschmecken.
6. Schritt
Das Gericht servieren.
Darauf sollte bei der Zubereitung geachtet werden
Achte darauf, dass der Gorgonzola-Käse nicht zu lange erhitzt wird, da er sonst sein Aroma verliert.
Unser Geheimtipp
Für eine besonders leckere Variante können die Kalbsschnitzel vor dem Anbraten in einer Mischung aus Olivenöl, Knoblauch und Rosmarin mariniert werden.
Getränkeempfehlung
Ein trockener Weißwein passt hervorragend zu diesem Gericht, da der Gorgonzola-Käse eine leichte Süße besitzt und der Wein die Süße ausgleicht und das Aroma des Käses hervorhebt.